Tiramisu aux fraises de Christophe Felder INGREDIENTS : Pour la crème de mascarpone 3 oeufs 100 g de sucre semoule 375 g de mascarpone Pour le montage et la finition 600 g de fraises équeutées 2 cs d’eau froide 1 cs de sucre glace Le jus d’1/2 citron 10 biscuits à la cuillère 80 gRead more
Kanelbullar (pains suédois à la cannelle)
Par ce temps froid et pluvieux on n’a pas envie de mettre le nez dehors. De quoi en profiter pour cuisiner un peu, mes ogrillons profiterons de ce goûter maison. C’est la version suédoise de notre pain aux raisins. Ingrédients : Pâte : 700 g de farine (12 dl) 330 g de lait (3,3 dl)Read more
Mon Royal au chocolat
Le gâteau préféré de tous à la maison, aussi beau qu’à la pâtisserie, il fera un super effet pour un anniversaire. La dernière fois que je l’ai fait, on m’a demandé chez quel pâtissier je l’avais acheté, c’est pour dire !!! Sa préparation n’est pas très compliquée et quelle fierté de le servir à sesRead more
Quiche aux épinards
Voici une quiche parfaite pour un diner réconfortant. Elle est bien épaisse et moelleuse et permet de combler une envie d’épinards en offrant un plat complet. Ingrédients : Une pâte feuilleté pré-étalée 1 kg d’épinards hachés 4 cuil. à soupe de crème épaisse 3 oeufs 200 g d’emmental râpé 10 petits chèvres doux (200 g) PersilRead more
Quiche au poulet tandoori et poivrons
Ce soir j’avais envie d’une quiche originale. Alors un petit tour chez mon distributeur de surgelé préféré et quelques courses plus tard me voilà inspirée pour cette quiche qui a parfaitement comblé cette envie d’exotisme. Ingrédients Chez le vendeur de produits surgelés : 600 g de Trio de poivrons 1 Cuil. à soupe d’huile 350 g d’aiguillettesRead more
Salade des causses
Une grosse salade qui fera un plat unique pour un repas léger et plein de saveurs.Read more
Macarons au citrons bergamote
J’ai trouvé des citrons bergamote dans mon épicerie bio. Ces citrons sentent tellement bon que j’avais envie d’en faire quelque chose de raffiné. Comme c’est ma période macarons j’ai décidé de les décliner sous cette forme. Ces macarons sont délicieux, mariant l’acidité du citron au goût sucré du macaron. La critique que j’émets à leur sujet estRead more
Macarons apéritifs au chèvre et figues
Ingrédients : Pour les coques : 166 g de tant pour tant (composé pour moitié de poudre d’amande, et le reste de sucre glace) 66 g de blanc d’œuf (le blanc de 3 œufs environ) 66 g de sucre semoule Pour la garniture : 100 g de confiture de figues 1 buche de chèvre Préparation A savoir avant deRead more
Macarons apéritifs noix-roquefort
Ingrédients : Pour les coques : 166 g de tant pour tant (composé d’1/4 poudre d’amande, 1/4 poudre de noix et le reste de sucre glace) 66 g de blanc d’œuf (le blanc de 3 œufs environ) 66 g de sucre semoule 20 g de cerneaux de noix grossièrement hachés Pour la garniture : 200 g de roquefort 75 g de beurreRead more
Gratin de kiwis
A la maison, il y a ceux qui n’aiment pas trop mes fruits, ceux qui ont la flemme de les éplucher (souvent les mêmes !) et ceux qui sont allergiques aux fruit crus. Vous pensez donc que faire manger des fruits à ce petit monde n’est pas chose facile. Je me suis dit que ceRead more